|
|
Sushi Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram sushirijst,
2 eetlepels rijstazijn,
1 eetlepel suiker,
1 theelepel zout,
4 vellen nori,
1 theelepel wasabipoeder,
125 gram gerookte zalm,
0,5 komkommer,
0,5 rijpe avocado,
1 eetlepel versgesneden gember
Voorbereiding:
Kook de sushirijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat afkoelen.
Schil intussen de komkommer en verwijder de zaadjes.
Snijd de zalm, de komkommer en de avocado in dunne reepjes
Rooster de vellen nori door het op handhoogte een paar tellen boven een hoge vlam heen en weer te bewegen tot het gaat knisperen (voorzichtig!).Meng azijn, suiker en zout door elkaar en meng dit door de afgekoelde rijst.
Bereidingswijze:
Leg een vel nori met de lange kant naar u toe op een sushi-rolmatje.
Bedek 3/4 van het vel met een dunne, egale laag rijst. Strijk over de rijst een heel klein beetje wasabi in een egale laag.
Leg er wat van de zalm, komkommer, avocado en gember op en rol stevig dicht (het uiteinde eerst bevochtigen).
Herhaal met de rest van de nori-vellen.
|
|
|